Samstag, mittags // saturday, lunchtime (Kohl / kål / 양배추)

Heide und Lunden, Dithmarschen, Oktober 2025

In Dithmarschen an der deutschen Westküste befindet sich das größte Kohlanbaugebiet Europas. Die Künstlerinnen Marit Tunestveit Dyre, Kyuja Bae und Frauke Materlik entdecken gemeinsam diese Gegend. Sie unternehmen Exkursionen in die Kohlanbaugebiete, besuchen das Landwirtschaftsmuseum in Meldorf und das Kohlosseum in Wesselburen. Sie gehen, so wie viele Bewohnerinnen und Bewohner der Region, am Samstag auf dem Wochenmarkt in Heide einkaufen. Die Auswahl ist groß, die Pflanzen sind es auch. Während des Einkaufs und der Spaziergänge ergeben sich viele interessante Gespräche und ein Austausch über Kochrezepte, Anbaumethoden und die Landschaft Dithmarschens.

Fotos: Mareike Giehler

Dithmarschen, on the German westcoast, is home to the largest cabbage-growing region in Europe. The artists Marit Tunestveit Dyre, Kyuja Bae, and Frauke Materlik are exploring this area together. They visit the cabbage fields, the agricultural museum in Meldorf, and the Kohlosseum in Wesselburen. Like many local residents, they go shopping at the farmers market in Heide on Saturday. The selection is vast, as are the plants. These walks lead to many pleasant conversations and an exchange about recipes, cultivation methods, and the landscapes in Dithmarschen.

photos: Mareike Giehler